2014

Scheling Wibowo


Colour and carotenoid changes of pasteurized orange juice during storage

 

Während der diesjährigen SGF Mitgliederversammlung am 15. Oktober 2014 in Antwerpen wurde erstmalig der Quality Juice Award der Quality Juice Foundation vergeben.

Mit dem Preis sollen besondere Leistungen im Bereich der rechtlichen, analytischen und technologische Forschungsarbeiten und der Weiterentwicklung des positiven und gesunden Images von Fruchtsäften ausgezeichnet werden.

Gewinnerin des diesjährigen Qualty Juice Awards ist Frau Scheling Wibowo aus Indonesien.

Ihre wissenschaftliche Arbeit unter der Leitung von Prof. Dr. Hendrickx von der Universität Leuven, Belgien "Colour and carotenoid changes of pasteurized orange juice during storage" wird im Journal of Food Chemistry veröffentlicht.

Der mit 2.500 € dotierte Preis wurde von Carlos Abboud (Präsident QJF) übergeben.


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